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CURSOS DISPONIBLES | Títulos Oficiales
Para estudiar Cocina no se necesita experiencia previa, solo ganas de aprender un oficio que te permitirá encontrar un trabajo, desarrollarte personalmente y crecer laboralmente. El 90% de horas de clases están destinadas a la práctica en la cocina.
Curso anual, comienza en marzo
Si ya sos Cocinero y deseas ir por más con este curso te especializarás en cocina de moderna y molecular, carnes de caza y nuevas tendencias en el arte culinario, como también en la gestión y administración gastronómica.
Curso anual. Comienza en marzo
No necesitas de conocimientos previos. Vas a aprender con este curso las técnicas básicas del amasado y batido, métodos de cocción y recetas con la aplicación y variedad de materias primas.
Curso Anual. Comienza en marzo
Aprenderás las técnicas de amasado, bollado y fermentado y aprenderás a elaborar la masa madre, las recetas y los tips para preparar con esa misma masa madre todo tipo de panes clásicos y otros, creando también tu propio librito de recetas.
Curso cuatrimestral. Comienza en Marzo
WORKSHOP
Los workshops están diseñados tanto para aficionados a la cocina como para aquellos que desean ampliar sus conocimientos en algún tema de la gastronomía. Están organizados por temas específicos y tienen como objetivo transitar por el proceso de la elaboración de un producto, compartir en grupo la degustación de lo realizado y llevarse las mismas como cierre del workshop.
En este taller conocerás los diferentes tipos de chocolate y su correcta utilización, aprenderás técnicas de templado en todas sus variantes y decoración de huevos de pascua, además de la elaboración y decoración de roscas características para estas festividades.
Consultar Fecha de inicio
Este taller te brindará las herramientas culinarias para despertar la atención de tu clientela gastronómica.
Se ofrece:
+ Tecnicas de preparación, cocción y relleno.
+ Tecnicas de horneado y presentación.
+ Certificado digital de participación.
Consultar Fecha de inicio
Ideal para microemprendedores con rapida salida laboral. Elaborá tus propios productos navideños para venta o para tu mesa
El curso ofrece:
Tecnicas:
+ de corte y deshueso de carnes
+ de fermentación y amasado
+ de preparación de carnes
+ de cocción
+ de horneado
Elaboraciones dulces y saladas
Manipulación de Alimentos
Certificado digital de cursado
Consultar Fecha de inicio
Característica de nuestra festividad patria, el locro y las empanadas, aprender su elaboración y secretos culinarios será el objetivo de este taller.
Consultar Fecha de inicio
