CFP UTHGRA

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CURSOS DISPONIBLES | Títulos Oficiales

Para estudiar Cocina no se necesita experiencia previa, solo ganas de aprender un oficio que te permitirá encontrar un trabajo, desarrollarte personalmente y crecer laboralmente. El 90% de horas de clases están destinadas a la práctica en la cocina.

Curso anual, comienza en marzo

Si ya sos Cocinero y deseas ir por más con este curso te especializarás en cocina de moderna y molecular, carnes de caza y nuevas tendencias en el arte culinario, como también en la gestión y administración gastronómica.

Curso anual. Comienza en marzo

No necesitas de conocimientos previos. Vas a aprender con este curso las técnicas básicas del amasado y batido, métodos de cocción y recetas con la aplicación y variedad de materias primas.

Curso Anual. Comienza en marzo

Aprenderás las técnicas de amasado, bollado y fermentado y aprenderás a elaborar la masa madre, las recetas y los tips para preparar con esa misma masa madre todo tipo de panes clásicos y otros, creando también tu propio librito de recetas.

Curso cuatrimestral. Comienza en Marzo

WORKSHOP

Los workshops están diseñados tanto para aficionados a la cocina como para aquellos que desean ampliar sus conocimientos en algún tema de la gastronomía. Están organizados por temas específicos y tienen como objetivo transitar por el proceso de la elaboración de un producto, compartir en grupo la degustación de lo realizado y llevarse las mismas como cierre del workshop.

En este taller conocerás los diferentes tipos de chocolate y su correcta utilización, aprenderás técnicas de templado en todas sus variantes y decoración de huevos de pascua, además de la elaboración y decoración de roscas características para estas festividades.
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Este taller te brindará las herramientas culinarias para despertar la atención de tu clientela gastronómica o satisfacer en las Pascuas a tus familiares.
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Con este curso podrás lucirte con tus amistades o también mejorar en tus actividades laborales deleitando con las mejores medialunas realizadas con tu toque personal.
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Característica de nuestra festividad patria, el locro y las empanadas, aprender su elaboración y secretos culinarios será el objetivo de este taller.
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Uno de los clásicos de la cocina regional argentina, aprender su elaboración y secretos culinarios será el objetivo de este taller.
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Aprenderás a elaborar la masa de pizzas al molde y a la piedra con sus variedades, faina, masa de empanadas al horno y fritas con variedad de rellenos.
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Aprenderás a elaborar una gran variedad de recetas que podrás utilizar para la recepción de cualquier evento: Cumpleaños, bautismos, comuniones, casamientos, etc.
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